Seperti yang sudah kita semua ketahui, salah satu manfaat wortel adalah menjaga kesehatan mata. Namun selain bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata, sayuran yang identik berwarna oranye ini ternyata memiliki berbagai manfaat lain bagi tubuh.
Kandungan Gizi Wortel
Sebagian besar dari kita sudah tahu bahwa wortel mengandung vitamin A yang baik dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Namun perlu diketahui bahwa wortel tidak hanya mengandung vitamin A saja, tetapi juga memiliki berbagai kandungan lainnya. Berbagai kandungan yang beragam inilah yang membuat manfaat wortel begitu banyak untuk tubuh kita.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini kandungan gizi yang terdapat pada wortel selain vitamin A.
- Energi : 36 kkal
- Fosfor : 74 miligram
- Kalium : 245 miligram
- Kalsium : 45 miligram
- Karbohidrat : 7,9 gram
- Lemak : 0,6 gram
- Natrium : 70 miligram
- Niasin (Vitamin B3) : 1 miligram
- Protein : 1 gram
- Riboflavin (Vitamin B2) : 0,04 miligram
- Serat : 1 gram
- Tembaga : 0,06 miligram
- Tiamin (Vitamin B1) : 0,04 miligram
- Vitamin A : 7,1 mikrogram
- Vitamin C : 18 miligram
- Zat Besi : 1 miligram
- Zinc : 0,3 miligram
Selain kandungan gizi yang telah disebutkan di atas, wortel juga memiliki kandungan antioksidan yang tinggi serta berbagai kandungan gizi lainnya. Banyaknya manfaat wortel untuk tubuh diperoleh dari berbagai kandungan gizi yang telah disebutkan sebelumnya.
Manfaat Wortel untuk Kesehatan Tubuh
Setelah mengetahui berbagai kandungan gizi yang terdapat pada sayuran yang identik berwarna oranye ini, selanjutnya kita akan membahas lebih jauh mengenai berbagai manfaat wortel bagi tubuh. Berikut ini manfaat wortel untuk kesehatan tubuh serta penjelasannya.
Mencegah Penyakit Mata
Salah satu manfaat wortel yang sudah kita ketahui adalah menjaga kesehatan mata, lebih tepatnya mencegah timbulnya penyakit mata. Kandungan karotenoid yang berasal dari beta karoten yang terkandung dalam wortel diubah oleh tubuh menjadi vitamin A. Vitamin A inilah yang mampu menjaga kesehatan mata dengan baik.
Kekurangan vitamin A bisa menyebabkan xeroftalmia atau penyakit mata progresif. Penyakit mata yang satu ini bisa menyebabkan kebutaan malam atau kesulitan melihat apabila tingkat cahaya sedang rendah. Tidak hanya itu, kekurangan vitamin A juga bisa membuat seseorang memiliki penglihatan yang kurang baik.
Memperjelas Penglihatan Mata
Manfaat wortel yang masih berhubungan dengan kesehatan mata adalah memperjelas penglihatan mata. Kandungan antioksidan dan zeaxanthin pada wortel mampu membantu mencegah degenerasi makula terkait usia pada seseorang.
Penyakit yang sering dialami oleh orang dewasa ini akan menyebabkan seseorang kehilangan penglihatan yang ireversibel atau tidak dapat diubah. Jika kamu tidak ingin hal ini terjadi, kamu bisa rajin mengonsumsi sayuran yang satu ini pada berbagai hidangan makanan.
Menjaga Tekanan Darah
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, wortel memiliki kandungan kalium di dalamnya. Kandungan kalium ini mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh.
Tidak hanya itu, kandungan kalium ini juga bisa mengendurkan ketegangan pada pembuluh darah dan arteri yang bisa meningkatkan sirkulasi aliran darah dan menurunkan tekanan darah. Kandungan serat dan kalium pada wortel juga bisa membantu mengelola tekanan darah dan menjaga kesehatan kardiovaskular.
Mencegah Penyakit Kardiovaskular
American Heart Association (AHA) menjelaskan bahwa setiap orang disarankan untuk mengonsumsi lebih sedikit natrium atau garam pada makanan yang diolah dan dikonsumsi. Akan lebih baik lagi jika dibarengi dengan mengonsumsi makanan yang mengandung kalium, seperti wortel.
Journal of Chiropractic Medicine juga menyimpulkan bahwa seseorang yang mengonsumsi makanan dengan serat tinggi seperti wortel akan cenderung lebih rendah mengalami risiko penyakit kardiovaskular. Hal ini dikarenakan berbagai kandungan pada wortel bisa membantu menurunkan tekanan darah, seperti yang telah dijelaskan sebelumnya.
Seperti yang kita ketahui, tekanan darah tinggi sering kali dikaitkan dengan berbagai kondisi yang berbahaya bagi tubuh. Adapun beberapa kondisi berbahaya yang dimaksud adalah sebagai berikut.
- Arteriosklerosis atau peredaran darah yang terhambat, di mana hal ini terjadi karena adanya pengerasan dan penebalan arteri dinding pembuluh darah
- Retinopati hipertensi, yaitu adanya perubahan pembuluh darah pada retina mata yang bisa menyebabkan darah bocor ke jaringan retina yang halus.
- Stroke dan gangguan otak.
- Gangguan di ginjal.
- Demensia yang disebabkan oleh penyempitan atau penyumbatan arteri sehingga aliran darah ke otak terbatas.
Untuk menghindari berbagi bahaya darah tinggi atau yang juga dikenal sebagai hipertensi, kamu bisa mencegahnya dengan banyak mengonsumsi wortel serta berbagai sayuran lainnya. Dengan begitu, kamu bisa terhindar dari berbagai kondisi berbahaya di atas.
Mendukung Kesehatan Pencernaan
Manfaat wortel untuk kesehatan selanjutnya adalah mendukung kesehatan pencernaan karena kandungan seratnya yang cukup tinggi. Tidak hanya itu, kandungan karotenoid pada wortel juga bisa membantu menurunkan risiko kanker usus besar.
Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa seseorang yang mengonsumsi makanan berserat tinggi memiliki risiko lebih rendah untuk terkena kanker kolorektal. Oleh karena itu, mengonsumsi wortel akan memberikan dampak yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Menjaga Daya Tahan Tubuh
Berbagai kandungan yang terdapat pada wortel, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, bermanfaat untuk menjaga imunitas atau kekebalan daya tahan tubuh. Vitamin C yang terkandung dalam wortel akan membangun antibodi yang nantinya menjaga kekebalan tubuh.
Kandungan antioksidan pada wortel juga membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas, menjaga tubuh dari bakteri dan virus berbahaya, serta mencegah risiko peradangan. Tidak hanya itu, nutrisi lain yang terkandung pada sayuran ini juga berperan pada kesehatan tulang, membantu sistem saraf menjadi lebih kuat, serta membantu peningkatan kekuatan otak.
Menjaga Kadar Gula Darah
Manfaat wortel lainnya adalah berfungsi untuk menjaga kadar gula darah agar tetap stabil dan normal. Pada seseorang yang menderita diabetes, gula darah yang terkontrol akan mengurangi risiko komplikasi, seperti gangguan ginjal atau kerusakan saraf.
Sedangkan untuk seseorang yang sehat, nutrisi pada wortel mampu mencegah terjadinya resistensi insulin dan meningkatnya kadar gula darah yang terlalu tinggi. Dengan begitu, seseorang bisa tercegah dari penyakit diabetes.
Mengurangi Risiko Kanker
Mengonsumsi wortel secara rutin dipercaya mampu menurunkan risiko penyakit kanker, seperti kanker prostat, kanker usus besar, dan kanker payudara. Hal ini disebabkan karena wortel mengandung antioksidan, seperti beta karoten, asam fenolat, vitamin A, vitamin C, antosianin, dan lain sebagainya. Kandungan nutrisi tersebut yang mampu melawan efek radikal bebas sehingga mampu menghambat dan mencegah pertumbuhan sel-sel kanker.
Menjaga Kesehatan Kuku
Manfaat wortel selanjutnya adalah menjaga kesehatan kulit dan kuku. Hal ini disebabkan oleh kandungan beta karoten, lutein, dan likopen pada wortel. Kandungan nutrisi tersebut merupakan kandungan silikon yang mampu menjaga dan meningkatkan kesehatan kulit serta kuku.
Untuk mendapat manfaat yang maksimal, disarankan untuk memakan wortel dalam keadaan mentah atau belum dimasak agar nutrisinya tidak berkurang.
Mengatasi Masalah Kulit Kering
Manfaat wortel yang masih berhubungan dengan kulit selanjutnya adalah mampu mengatasi masalah kulit kering. Masalah kulit yang satu ini biasanya disebabkan oleh kurangnya kandungan kalium pada tubuh.
Karena wortel mengandung kalium, sayuran yang satu ini bisa membantu mengatasi masalah kulit kering. Kandungan kalium inilah yang akan menjaga kulit agar tetap lembap dan kenyal.
Mempercepat Penyembuhan Luka
Kandungan vitamin A yang tinggi pada wortel dipercaya bisa membantu mengurangi peradangan serta mencegah infeksi pada kulit. Tidak hanya itu, kandungan nutrisi yang ada pada wortel juga bisa membantu mempercepat proses penyembuhan luka.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Seperti yang kita ketahui, banyak sayur yang bisa digunakan untuk program diet. Salah satunya adalah wortel karena sayur yang satu ini kaya akan serat sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dicerna.
Karena proses pencernaannya cukup lama, kamu akan merasa kenyang lebih lama juga. Tidak hanya itu, wortel juga bisa membantu mencegah kamu untuk makan makanan berlemak secara berlebihan sehingga wortel merupakan sayuran yang cocok digunakan untuk program diet.
Menjaga Kesehatan Otak
Seiring bertambahnya usia, fungsi otak juga bisa berpengaruh dan mengalami penurunan. Kondisi ini biasanya berkaitan dengan pengaruh radikal bebas, di mana pengaruh ini merupakan bagian dari reaksi kimia tubuh yang juga bisa merusak sel otak dan saraf.
Salah satu manfaat dari kandungan beta karoten yang terdapat pada wortel adalah mencegah dampak radikal bebas pada otak. Walau jumlahnya tidak terlalu besar, beta karoten merupakan antioksidan yang kuat dan mampu menghambat penurunan fungsi otak di kemudian hari.
Membersihkan Mulut dari Bakteri
Selain menggosok gigi, mengonsumsi sayuran tertentu ternyata juga bisa membantu melindungi gigi. Hal ini terjadi karena saat kamu mengunyah makanan dengan kandungan serat tinggi, seperti wortel, otot-otot gusi akan terlatih menjadi lebih kuat.
Kegiatan mengunyah ini akan merangsang kelenjar ludah untuk memproduksi air liur lebih banyak. Air liur inilah yang nantinya akan membersihkan mulut serta gigi dari sisa-sisa makanan yang tersisa. Dengan begitu, kuman tidak akan tumbuh yang nantinya bisa menyebabkan gigi berlubang.
Membantu Meningkatkan Memori Otak
Kandungan lutelolin atau senyawa tinggi pada wortel dipercaya mampu menjaga kesehatan otak. Senyawa ini bisa membantu defisit yang berhubungan dengan masalah ingatan dan peradangan otak yang terjadi seiring bertambahnya usia.
Dengan begitu, manfaat wortel yang satu ini adalah mampu mencegah kehilangan daya ingat serta mengurangi risiko masalah ingatan atau yang juga disebut dengan demensia.
Merangsang Pertumbuhan Rambut Kepala
Kandungan vitamin A pada wortel bisa membuat rambut terlihat lebih sehat, berkilau, dan tebal. Tidak hanya itu, vitamin B, C, E, magnesium, dan fosfor yang juga terkandung pada wortel bisa membantu meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala di mana hal ini bisa meningkatkan pertumbuhan rambut lebih cepat.
Oleh karena itu, wortel merupakan sayuran yang mampu menjadi vitamin alami untuk rambut.
Setelah diulas lebih lanjut, ternyata manfaat wortel jauh lebih banyak daripada yang kita ketahui sebelumnya. Manfaatnya juga tidak hanya pada mata saja, namun juga pada berbagai bagian tubuh lainnya. Oleh karena itu, cobalah untuk memperbanyak makan makanan bergizi, seperti sayur dan buah, termasuk wortel.
